今日の炊き込みご飯

尾頭橋 すみや

052-322-1170

〒454-0012 愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35シティコーポ尾頭橋1号棟2階

営業時間 / [昼]11:30~14:00(お食事L.O.13:00) [夜]17:30~22:00(お食事L.O.21:00)

すみやブログ

今日の炊き込みご飯

すみやブログ

2018/05/19 今日の炊き込みご飯

5ba4cbcf-694c-4ca9-aed9-b4a04f2a262a

先日お客様からつわぶきを沢山いただきました。

さて、下ごしらえ。

茹でて皮をむいて水に晒す。

栽培物の蕗と違いかなり苦味が強いです。

これは佃煮風に炊こうかな。でもそれだけでは面白くないなあ・・・。

旬の物で相性の良い食材・・・あ!あさりだ‼️

あさりの旨味たっぷりのご飯を炊いてつわぶきを沢山散らして食べてみました。

春のスペシャルご飯の完成です❗️

 

 

 

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
尾頭橋 すみや
〒454-0012 愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35シティコーポ尾頭橋1号棟2階
TEL: 052-322-1170
[昼]11:30~14:00(お食事L.O.13:00) [夜]17:30~22:00(お食事L.O.21:00)
URL: http://nagoya-settai.com
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

TOP