岐阜県郡上の天然鮎

尾頭橋 すみや

052-322-1170

〒454-0012 愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35シティコーポ尾頭橋1号棟2階

営業時間 / [昼]11:30~14:00(お食事L.O.13:00) [夜]17:30~22:00(お食事L.O.21:00)

すみやブログ

岐阜県郡上の天然鮎

すみやブログ

2018/06/28 岐阜県郡上の天然鮎

10e61274-e8d8-40b5-b806-58fbe51aecd3

いよいよ今年も郡上、吉田川の天然鮎が入ってきました‼️

さすが皇室に献上されていた鮎。

姿、形はもちろん、香り、味共に一級品。

腹わたの脂を頭に伝わらせ、この脂で頭がカリカリになるまで丁寧に

焼き上げます❗️

このちょっと大きめの鮎を頭から食べていただける様に焼き上げるのが

腕の見せ所です^_^

 

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
尾頭橋 すみや
〒454-0012 愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35シティコーポ尾頭橋1号棟2階
TEL: 052-322-1170
[昼]11:30~14:00(お食事L.O.13:00) [夜]17:30~22:00(お食事L.O.21:00)
URL: http://nagoya-settai.com
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

TOP